Appenzeller-Fleisch Wir decken unseren Bedarf an Tieren ausschliesslich in der Region Appenzell und legen grossen Wert darauf, dass diese artgerecht gehalten worden sind. Wir kennen unsere Lieferanten persönlich und haben regelmässig Kontakt mit den Bauern. Ob Rind, Kalb, Schwein oder Lamm - alle gelangen nach einem kurzen Transport in einen der modernsten Schlachtbetriebe, nach EU-Normen gebaut und die höchsten hygienischen Anforderungen erfüllend. Eine lückenlose Qualitätskontrolle ist sicher gestellt, für jedes Tier. Anschliessend werden die gekühlten Tierhälften in unserem Betrieb zerlegt und fachgerecht zu einem natürlichen, qualitativ erstklassigen "Appenzeller-Fleisch" veredelt.
	Nur über grosse Anforderungen an die Produzenten (Bauern), Tiertransporter und an den Schlachtbetrieb können wir für die qualitätsbewusste Konsumentenschaft hygienisch einwandfreies, schmackhaftes Fleisch und Fleischerzeugnisse erster Güte sicherstellen - sowohl heute als auch für die Zukunft. Der Wandel der Zeit hat mit sich gebracht, dass nur fortschrittliche Betriebe, welche die stets höher werdenden Qualitäts- und Tierschutzanforderungen berücksichtigen, in unserer Gesellschaft noch eine Überlebenschance haben! Wir sind dabei.   Spezialitäten-Metzg Wetter wurde mehrfach mit Goldmedaillen ausgezeichnet für seine Appenzeller Fleischspezialitäten: – Appenzeller Pantli – Appenzeller Klübler – Appenzeller Bauernschüblig – Appenzeller Buure-Rippli – Appenzeller Speck-Bröckli – Appenzeller Bauernspeck – Appenzeller Mostbröckli – Appenzeller Siedwürste – Appenzeller Schwiinis (Dosenspezialität) – Appenzeller Saftschinken (Dosenspezialität) – Appenzeller Fleischkäse (Dosenspezialität) – Appenzeller Bauernfleischkäse (Dosenspezialität) – Appenzeller Kutteln (neue Dosenspezialität) Gerne nehmen wir Ihre Bestellung auch per E-Mail entgegen!   Für weitere Auskünfte stehen wir Ihnen jederzeit gerne zur Verfügung. Nehmen Sie unverbindlich Kontakt mit uns auf. Ihre Spezialitäten-Metzg Wetter und Wetter's Party-Service Margrit und Markus Wetter